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Nous vous proposons des assortiments de viande de porcs fermiers frais. Les animaux en vente, élevés en plein air, sur paille, céréales sans OGM, lumière naturelle sur notre ferme sont choisis spécialement par nous pour vous. Découpée et mise sous vide dans un atelier artisanal aux normes sanitaires européennes, elle est à votre disposition sur notre ferme tous les samedi matin des semaines paires.Elle se conserve 16 jours à 2°. Congelée vous la conserverez plusieurs mois.Nous vous proposons des colis d'environ 10 kg ce qui correspond à un tiroir de congélateur. Nous pouvons aussi vous préparer un assortiment de 5 kg ou répondre à vos commandes particulières . Le colis d'environ 10 kg comprend : - Chipolatas, saucisses, (de 21 à 36)
- Poitrine à griller ou lard (1 à 2 morceaux)
- Escaloppes de jambon (4)
- Côtes (8)
- Rôtis (3)
- Jambonneau ou rouelle ou palette (1)
- Pâté prêt à cuire. Il se présente dans une barquette alu allant au four. (cuisson à 200° pendant 55 mn au bain marie ou 60 mn à 180°)
Le colis d'environ 5 kg comprend les mêmes pièces en demi quantité. A votre demande, nous pouvons aussi vous préparer un colis supérieur sans jambonneau, rouelle, palette. Nous répondons aussi à vos demandes au détail Toute la viande est conditionnée sous vide, en parts, pesée, étiquetée, prête à cuire ou à congeler selon votre convenance. Pratique : Tous les samedi des semaines paires et semaine suivante Lieu de disponibilité: * sur la ferme, samedi matin de 10 h à 12 h 00 semaine paires, autres jours sur rendez vous * marché à la ferme kerbellec à Brech Livraison sur Vannes, Auray, marché de kerbellec, Lorient, Rennes, Quimperlé : se renseigner au 02 97 75 60 65 Commande sur réservation : par mail, par téléphone, sur place : horaire ouverture des visites
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La ferme
