 A partir de nos porcs fermiers, dont nous choisissons les meilleures carcasses (la totalité du porc), nous faisons réaliser par le CAT de Carentoir une gamme de conserves.
Pâtés : composé uniquement de viande de porc, nous adjoignons une garniture afin de vous proposer une gamme complète, originale et gustative. Ils sont conditionnés en verrines de verre de 200g ou 90g :
Rillettes : composé uniquement de viande de porc, cuisson et coupe en font un produit fin et savoureux. Elles sont conditionnées en verrine de verre de 200g ou 90g.
Sauté de Porc : des morceaux nobles de viande de porc, sont cuisinés selon une recette traditionnelle à base de bière. Conditionné en verrine de verres de 750g (3 à 4 personnes), ou boite 5/1 (15 à 17 personnes) vous aurez un plat traiteur, prêt à réchauffé et à servir accompagné de légumes qui surprendra agréablement vos convives. Notre sauté de porc cuisiné à la cervoise a reçu la distinction : trophée des saveurs à découvrir le 29 septembre 2009 à Quiberon lors des trophées régionales de la gastronomie. - pâté de campagne
- pâté de porc forestier
- pâté de porc aux olives
- pâté de porc rhum-raisin
- pâté de porc aux pommes
- pâté de porc aux pruneaux
- pâté de porc aux figues
- pâté de porc à l'ananas
- pâté de porc à l'abricot
- rillettes de porc
- sauté de porc à la cervoise garniture champignons
- sauté de porc à la bière de chataignes garniture châtaignes
Tarif départ ferme : - Paté en 200g : 4.40 €
- Pâté en 90 g : 3.10 €
- Rillettes en 200 g : 4.50 €
- Rillettes en 90 g : 3.20 €
- Sauté de porc en 750 g : 11.90 €, en 5/1 : 49.90 €
- Confit de porc 350 g : 9.70 €
Ces tarifs s'entendent départ de la ferme, pour des quantités en gros se renseigner. Pour vos cadeaux, nous vous composons des corbeilles, paniers, sacs avec nos produits, les produits de nos collègues bienvenue à la ferme, les produits du terroir, ou vos propres produits.
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La ferme