Notre élevage de porcs

La croissance de l'animal !

Tous nos porcs naissent sur notre élevage dans la maternité en plein air. Chaque truie a son parc, où nous l'amenons une semaine avant la date prévue de mise bas, elle prend ses aises et se prépare... Elle allaite ses petits 4 semaines. Les porcelets consomment le lait de leur mère, dès la naissance, à partir de 2 semaines ils cherchent à découvrir leur environnement au delà de leur cabane et commence donc à consommer un granulé adaptée à leur estomac.

A  4 semaines ils quittent leur mère pour découvrir une autre vie.  Nous réalisons d'abord une transition en les installant en salle chauffée : post sevrage (où  les auges, buvettes sont  adaptées à leur taille) avant qu'ils ne rejoignent la salle d'engraissement sur paille. Aujourd'hui nous ne cherchons pas à engraisser les porcs, mais par une ration adaptée, à favoriser une croissance harmonieuse. Le terme engraissement date de l'époque où le porc était effectivement engraissé pour produire un lard gras, du saindoux...
Avant de nous régaler dans nos assiettes, chaque porc est contrôlé à l'abattoir sur le plan sanitaire mais aussi qualitatif (selon définition du cahier des charges).

La truie qui vient de quitter sa marmaille grandissante, gloutonne ( imaginez 11 à 12 porcelets de 8 à 11 kg pendus aux tétines ! ) n'a pourtant qu'une seule envie redonnez la vie à nouvelle nichée de porcelets roses, doux et presque calme. Aussi elle ira avec notre aide en verraterie où nous l'inséminerons pour lui offrir le meilleur en terme de génétique, bien être..;
A 4 Semaines, elle sera échographiée, si la gestation est entamée, elle aura droit au parcours menant dans les parcs gestantes où elle farnientera tout en menant à terme sa gestation, avant bien sur à son tour de revenir en maternité.
Vous souhaitez en savoir plus, touchez et ressentir la douceur des porcelets, et même pourquoi pas nourrir les animaux venez en visite.
C'est ainsi que nous verrez sur notre élevage 168 truies qui sont réparties en  7 bandes de 24 truies, qui à tour de rôle seront inséminées, puis mettront bas. Ce qui nous donne l'organisation de travail suivante  :

SEMAINE 1 : 17 au 24 janvier	SEMAINE 2 : 5 au 11 janvier	SEMAINE 3 : 12 au 16 janvier
Du mardi au jeudi insémination	Du mercredi au dimanche naissance	Jeudi sevrage

 
Nos porcs naissent tous en plein air et sont élevés à partir de 10 semaines sur paille.
Notre élevage est agrée porc fermier label rouge. Ce type d'élevage est respectueux de l'environnement, proche de l'agriculture biologique, source d'emploi, (4 personnes au lieu de 1) et fourni une viande de qualité gustative supérieure.